Bak eenvoudig een heerlijke carrot cake met de FunCakes Mix Carrot Cake. Deze kruidige cake heeft een rijke smaak en vormt de perfecte combinatie met een romige cream cheese frosting. Voeg eventueel walnoten of rozijnen toe voor extra smaak en structuur. De mix is ook geschikt voor het bakken van carrot cupcakes.
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175°C (heteluchtoven 160°C). Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Meng 500 gram mix met 80 ml water, 3 eieren (150 gram), 150 ml plantaardige olie en 150 gram geraspte wortel. Voeg eventueel 25 gram gehakte walnoten en/of 40 gram gewelde rozijnen toe. Mix circa 5 minuten rustig tot een glad beslag. Bak de cake in een ingevette bakvorm van 20 cm vierkant of 22 cm rond gedurende 50 tot 60 minuten. Voor cupcakes bedraagt de baktijd ongeveer 25 minuten.
Werk de carrot cake af met een romige roomkaasfrosting en garneer eventueel met gehakte walnoten of geraspte wortel.
Over FunCakes:FunCakes is als je beste maatje die net zo graag en veel bakt als jij. Diegene waarmee je urenlang over bakken praat, die net zo kan genieten van een stuk taart als jij en die je altijd weer op nieuwe ideeën brengt. En diegene die je opbelt als je crème steeds in de schift schiet of je taart plotseling inzakt. Ze zijn als je beste bakmaatje, omdat ze net zo begonnen zijn als jij.
Aan de wieg van hun merk staan eigenaren die net zo dol op bakken zijn als jij. FunCakes ontstond in 2009 vanuit hun zoektocht naar bakproducten van professionele kwaliteit voor thuisbakkers zoals zijzelf. Want waarom zou je het in je eigen keuken met basic producten moeten doen?
