Maak heerlijke zelfgemaakte macarons met deze mix van FunCakes! Je hoeft simpelweg alleen eiwit aan de mix toe te voegen en rondjes te spuiten op een plaat. Macarons staan natuurlijk ook bekend om hun mooie kleurtjes, dus geef ze tussendoor een kleurtje met eetbare kleurstoffen en bakken maar!
De glutenvrije mixen van FunCakes worden in een glutenvrije faciliteit geproduceerd en FunCakes kan daarmee garanderen dat de mixen minder dan 20mg/20ppm gluten per kg bevat. Verreweg de meeste mensen met coeliakie of glutensensitiviteit krijgen van deze lage hoeveelheid geen klachten, dus iedereen die een strikt glutenvrij dieet volgt kan de keuken onveilig maken met de glutenvrije mixen van FunCakes!
Bereidingswijze: Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Meng 300 gram mix met 70 gram eiwit, voeg naar wens kleurstof toe. Mix mininimaal 5 minuten op de hoogste stand. Schep in een spuitzak en spuit rondjes op een macaronmat. Laat twee uur rusten. Verwarm de oven voor op 140°C (heteluchtoven 130°C). Bak ze vervolgens in 15 minuten gaar.
Met 300 gram mix kun je een macaronmat (artikelnummer 49656) van 48 rondjes vullen met een diameter van 3,5 cm (hiermee kun je 24 overheerlijke macarons maken). Voor een klassieke vulling kun je ganache maken met (witte) chocolade, slagroom
en eventuele smaakstoffen. Minstens net zo lekker is een vulling van botercrème (artikelnummer 48843). Deze kun je kleuren met Funcakes FunColours gel en/of op smaak brengen met FunCakes smaakpasta. Voor 24 macarons heb je ongeveer 150 tot 200 gram botercrème nodig. Bewaar de macarons na het vullen in een vershouddoosje in de koelkast. Laat het dekseltje een beetje los, zodat er wat doorluchting is en de macarons niet klef worden.
Over FunCakes: FunCakes is als je beste maatje die net zo graag en veel bakt als jij. Diegene waarmee je urenlang over bakken praat, die net zo kan genieten van een stuk taart als jij en die je altijd weer op nieuwe ideeën brengt. En diegene die je opbelt als je crème steeds in de schift schiet of je taart plotseling inzakt. Ze zijn als je beste bakmaatje, omdat ze net zo begonnen zijn als jij.
Aan de wieg van hun merk staan eigenaren die net zo dol op bakken zijn als jij. FunCakes ontstond in 2009 vanuit hun zoektocht naar bakproducten van professionele kwaliteit voor thuisbakkers zoals zijzelf. Want waarom zou je het in je eigen keuken met basic producten moeten doen?
