Voor het ultieme kerstgevoel bak je natuurlijk samen Gingerbread Cookies. Kerstmuziekje op de achtergrond, kaarsjes aan en de kruidige geur van deze gemberkoekjes. Knusser wordt het niet! Met deze Mix voor Gingerbread bak je ze gemakkelijk door enkel water, ei en boter toe te voegen. Een mooie tekening van witte Royal Icing maakt deze koekjes helemaal af.
Bereidingswijze: Verwerk de ingrediënten op kamertemperatuur. Gebruik 500 g mix, 1 ei (50 g), 6o g (room)boter en 60 ml water en meng dit allemaal in een kom door elkaar. Plaats een garde op je mixer en mix gedurende 5 minuten op lage snelheid. Verpak het deeg in plastic folie en laat het een uur opstijven in de koelkast. Verwarm de oven voor op 180°C (heteluchtoven 160°C) en kneed het deeg tot het weer soepel en elastisch is. Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en steek de gewenste vormen uit. Bekleed een bakplaat met bakpapier en bak de koekjes in de oven in ca. 12 minuten gaar. Haal de koekjes uit de oven, laat ze afkoelen op de bakplaat en decoreer naar wens.
Over FunCakes: FunCakes is als je beste maatje die net zo graag en veel bakt als jij. Diegene waarmee je urenlang over bakken praat, die net zo kan genieten van een stuk taart als jij en die je altijd weer op nieuwe ideeën brengt. En diegene die je opbelt als je crème steeds in de schift schiet of je taart plotseling inzakt. Ze zijn als je beste bakmaatje, omdat ze net zo begonnen zijn als jij.
Aan de wieg van hun merk staan eigenaren die net zo dol op bakken zijn als jij. FunCakes ontstond in 2009 vanuit hun zoektocht naar bakproducten van professionele kwaliteit voor thuisbakkers zoals zijzelf. Want waarom zou je het in je eigen keuken met basic producten moeten doen?
